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腌咸鸭蛋,用它代替白酒,更简单方便,个个起沙流油

时间:2019-07-04 09:52 来源: 作者:

原标题:腌咸鸭蛋,用它代替白酒,更简单方便,个个起沙流油

我们中国的特色小吃是比较多的,咸鸭蛋就属于其中的一种,而且咸鸭蛋非常的开胃,下饭作为下酒菜也是非常不错的,但是如何腌制出起沙流油的咸鸭蛋呢?我们一起来看一下。

腌咸鸭蛋,用它代替白酒,更简单方便,个个起沙流油

现在生活水平提高了,购物也非常的方便,我们在超市里或者是从市场上都能够买到现成的咸鸭蛋,但是对于外边的食材安全,我们并不是特别的放心,如果我们买上鸭蛋自己回家腌制的话,相对来说比较经济实惠,而且吃起来也更放心一些,但是好多人却表示自己怎么也腌不出起沙流油的咸鸭蛋,那么到底如何掌握腌制咸鸭蛋的小技巧呢?今天我们就来跟大家分享一下。

但是生活当中有好多人在腌制咸鸭蛋的时候,都喜欢带点鸭蛋的,表面裹上一层白酒,这样的确可以增加咸鸭蛋的口感,但是除了裹白酒之外,我们还可以用一样东西来代替白酒,同样也可以腌制出非常美味的咸鸭蛋。

首先我们需要将购买来的新鲜的鸭蛋在清水当中浸泡一会儿,这样洗去表面的脏东西,然后将咸鸭蛋捞出之后放在太阳底下晒半个小时左右。

让我们准备一个盘子,盘子当中放入黄泥巴,加入适量的清水,然后调成粘稠状态,大家可不要调得过稀,或比较稀的话裹的时候不太好裹,然后再往泥巴当中加入适量的食用盐和锅灰,这样搅拌均匀。

我们将晾晒好的鸭蛋放入到黄泥当中,均匀的裹上一层黄泥,最后我们将鸭蛋放进容器当中,放在阴凉通风处腌制40天左右就可以了。

这样腌制咸鸭蛋的方法是非常简单的,而且这样腌制出来的咸鸭蛋口感会更好一些,可以使咸鸭蛋更加入味,并且每一个都起沙流油,所以大家下次再腌制咸鸭蛋的时候,不妨尝试一下这种做法吧。