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这菜全身都是宝,维C比冬瓜高,改善视力,排出毒素,瘦出小蛮腰

时间:2019-09-18 07:03 来源: 作者:

原标题:这菜全身都是宝,维C比冬瓜高,改善视力,排出毒素,瘦出小蛮腰

这菜全身都是宝,维C比冬瓜高,改善视力,排出毒素,瘦出小蛮腰!

四棱豆是南方的一种蔬菜,爬藤植物,院子里种上一棵,长大后,一边开花一边结豆,想吃了随时都能采摘来做菜。四棱豆口感脆嫩,可素炒、炒肉、凉拌、腌制都很美味。四棱豆是无公害绿色食品,营养极丰富,它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人,远远超过其它蔬菜,是补血、补钙、补充营养的极好食物,是一种营养价值与大豆媲美的健康食品。

四角豆中丰富的维生素A,对视力有很好的保护作用,能够预防眼部疾病,还可以降低眼疲劳所带来的不适。而且这道菜的热量很低,不仅仅清肠效果明显,排出毒素,还是非常好的减肥菜,常吃,瘦出小蛮腰!四棱豆全身都是宝,叶片、豆荚、种子及块根均可入药,因此,有人称四棱豆为"二十一世纪健康食品"、"奇迹植物”。

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【香辣四棱豆】

1、四棱豆洗干净切去两头尖部,然后切成段,2瓣大蒜拍碎。

2、热锅中倒适量油,放入大蒜、1勺老干妈香辣酱,接着放入四棱豆翻炒。

3、翻炒至四棱豆断生,加入少许味精,翻炒均匀出锅,装盘。

【小贴士】生的四棱豆有毒素,一定要做熟了才能吃。