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板栗烧鸡,很多人都非常喜欢吃

时间:2019-11-13 19:32 来源: 作者:

原标题:凯发现金网板栗烧鸡,很多人都十分喜欢吃

板栗的做法有很多种,可用来煲汤,可用来做炖菜,今日就给我们共享一道板栗烧鸡,很多人都十分喜欢吃。板栗的甜美口感加上鸡肉的嫩滑幽香,彻底便是一道极美的美食。最近猪肉比较贵,猪肉吃不起的人还能够挑选鸡肉,鸡肉不只比猪肉廉价,比较其它肉食在肉质上十分细腻,增加板栗的粉嫩会给味觉上一种超级有层次的感觉。做法也十分简略,只需食材比较精巧,滋味不会特别差。入秋今后,我家常吃这道菜,越焖越好吃,常给孩子吃进步免疫力!接下来就把这道美食的烹饪办法共享给我们。

【板栗烧鸡】

【食材】

土鸡半只、板栗300克、青红椒1个、生姜2片、葱段1截、生抽2勺、老抽2勺、盐1勺、蚝油1勺、花椒八角适量、桂皮香叶适量、冰糖1块

【烹饪办法】

1、预备一个碗,将买来的半只土鸡肉,提早给它剁成小块,用清水清洗洁净,放入碗中备用。

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2、预备一口煮锅,锅中倒入适量的清水,然后将切好的鸡肉冷水下锅,放入葱姜料酒,开战烧水,将鸡肉焯水3-5分钟左右。

3、将焯水好的鸡肉捞出来,再次用清水清洗洁净,然后沥干水分备用。

4、将买来的板栗用清水清洗洁净,然后在外表切个口儿,倒入开水煮2分钟,直至煮熟,最终捞出把外皮去掉即可。

5、预备其它的辅料:将买来的青红椒用清水清洗洁净,切成小块备用;将生姜去皮洗净切片备用;将大葱摘去发黄部位,洗净后切成小段备用;再预备一些花椒、八角、桂皮、香叶备用。

6、预备一口炒锅,开战热锅,锅内倒入适量的植物油,放入冰糖炒出枣红色,参加2碗清水烧煮顷刻。

7、预备一口砂锅,砂锅内放入鸡肉,然后把炒好的糖汁倒进去,参加生姜、大葱、花椒八角桂皮香叶、生抽、老抽、盐、蚝油。

8、参加煮熟的板栗,开战焖10分钟,直至锅内还留有1/3汤汁。

9、将切好的青红椒块放进去,炒至断生即可。这道强肾健脾的板栗焖鸡就做好了,鲜香下饭,真的是特别开胃下饭,越焖越好吃!

【烹饪技巧】

1、板栗和羊肉同食会不易消化;板栗与鸭肉同食会引起中毒;板栗与牛肉同食会减少栗子的养分,并且不易消化。

2、别的再共享一种快速剥栗子壳的小好方法,栗子洗净备用,大碗中放入2勺盐,倒入适量热水,搅匀成盐水后,敏捷倒 入板栗,盖上盖子焖5分钟,此刻将栗子取出,在栗子壳上用刀轻轻地切一下,外壳很简单就剥下来。

3、此外,新手炒糖色简单炒过了而使鸡块有苦味,用冰糖炒糖色且开小火就不简单炒过头。

4、猪肉吃不起,鸡肉仍是能够吃的。