联系我们

邮箱:250206374@qq.com
地址:广东省广州市天河区88号
传真:
手机:
电话:

行业新闻

当前位置:官网首页 > 新闻资讯 > 行业新闻 >

2小技巧大闸蟹蒸出来不掉腿不流黄,鲜香肉多超好吃,赶紧收藏

时间:2019-10-03 15:06 来源: 作者:

原标题:2小技巧凯发下载大闸蟹蒸出来不掉腿不流黄,鲜香肉多超好吃,赶紧收藏

2小技巧大闸蟹蒸出来不掉腿不流黄,鲜香肉多超好吃,赶紧收藏!

金秋八月,又到了菊黄蟹肥的季节,每年的这个时节大闸蟹上市,蟹肉饱满,蟹黄肥美,正是吃蟹的季节。家住黄河入海的地方,除了有海里的梭子蟹,还有好吃的大闸蟹,大闸蟹肉质洁白,清香爽口,还含有大量的微量元素,尤其是以钙质和磷的含量最高,常吃可以补钙补磷增强身体免疫力。大闸蟹不但营养,它鲜美的味道也让人欲罢不能。最简单的吃法就是清蒸,蘸食醋和姜末,以中和蟹的寒性。要想蒸好大闸蟹,蒸出来不掉腿不流黄,简单的小诀窍一学就会,赶紧收藏吧。

材料:大闸蟹,水。米醋,姜末。

做法:

展开全文

1,大闸蟹买回家先放到容器中,让大闸蟹在里面冲洗一遍,这个季节虽然公蟹也有膏,但还是母蟹更肥。

2,带上手套,把螃蟹拿起,用牙刷刷洗干净。

3,把大闸蟹用线绳捆绑,这活有点慢,忽略我给螃蟹的五花大绑,这样蒸出来螃蟹绝对不会掉腿的哦。

4,要想螃蟹蒸出的肉饱满,蟹黄不流出来,锅里要烧开水,再把螃蟹放上大火蒸。

5,大火蒸10分钟即可关火,螃蟹的蟹黄基本是不会流走的。

6,简单十分钟就搞定的清蒸螃蟹,黄多肉饱满。

峰儿话语:

1,螃蟹刷洗干净整的时候捆绑再蒸,就不会掉腿。

2,烧开水再上锅蒸,这样十分钟就蒸好,当然时间还是以螃蟹的大小来决定,我这个都是二两以上的螃蟹,如果还大一些就可以适当延长蒸制的时间。不要时间太长,这样蒸出的螃蟹肉饱满,黄不会流出。

3,吃螃蟹最好佐姜末或者黄酒,来中和蟹子的寒性,体寒的人适当少吃。

感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!