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第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节举行

时间:2019-11-06 23:37 来源: 作者:

第二十届我国美食节暨第二届赣菜美食文明节开幕

金秋美食香千里,来宾聚集英豪城。

2019年11月1日,第二十届我国美食节暨第二届赣菜美食文明节在江西南昌绿洲世界博览中心隆重开幕。国家商务部原副部长姜增伟、我国饭馆协会会长韩明、江西省商务厅党组书记、厅长刘翠兰、南昌市人民政府副市长李松殿等到会开幕式。

第二十届我国美食节由我国饭馆协会、江西省商务厅和南昌市人民政府主办。本届美食节聚集“好食材、大美食、新日子”主题,主体活动设置大美食、好食材、菁比赛、论展开、惠民生、金鼎奖六大板块内容,意图是激起消费潜力,更好地遵循执行国家促消费相关方针。本届美食节将继续到11月3日。

我国饭馆协会会长韩明致辞

韩明在开幕式上致辞时表明,作为我国凯发现金网餐饮职业美食盛会,我国美食节走过了杭州、上海、广州、重庆、南京、武汉、济南、无锡等多个城市,在推进食材对接、建造全工业链、引领餐饮业转型、推行美食文明、进步职业技术等方面,发挥了活泼的渠道效果。

本年适逢新我国建立70周年,第二十届我国美食节来到了江西这片赤色土地,具有特别重要的含义。本届美食节为传承赣菜历史文明,推进江西和全国米粉走出去,还同期举行第二届赣菜美食文明节、首届我国世界米粉美食节。

韩明泄漏,本届美食节汇集了职业展开新形式、新亮点,为餐饮工业链沟通协作供应最佳渠道,为餐饮质量消费培养新的增加点、构成新动能,不断推进餐饮消费提档晋级。

领导们一起见证第二十届我国美食节暨第二届赣菜美食文明节开幕

姜增伟宣告第二十届我国美食节暨第二届赣菜美食文明节开幕。

本届美食节亮点纷呈。首要出现四大亮点:

一、满意质量消费需求 大力激起消费潜力

本年可以说是出台促消费方针大年。本年以来,国家已连续出台了一揽子促消费方针。国家发改委等十部分在本年初联合印发《进一步优化供应推进消费平稳增加促进构成强壮国内商场的实施计划(2019年)》,《计划》提出六个方面24项具体办法,坚持以供应侧结构性变革为主线,着力引导企业习惯消费晋级的大趋势,更好满意人民群众对美好日子的神往,促进构成强壮国内商场,推进消费平稳增加。

8月23日,国务院办公厅发布《关于进一步激起文明和旅行消费潜力的定见》。新的方针要求各方要推出消费惠民办法、进步消费快捷程度、推进消费试点演示、丰厚消费产品供应、展开假期和夜间经济。

8月27日,国务院办公厅发布《关于加速展开流转促进商业消费的定见》,推出了活泼夜间商业和商场、拓宽假期消费空间等11条促消费的方针。

各地为执行国家促消费相关方针,也纷繁出台了完善消费体系机制、力促消费晋级、展开夜间经济、展开假期经济、消费惠民等方面的配套方针。各方齐抓共促扩消费的局势已然构成。

在促消费一揽子方针效果下,我国消费商场完成平稳增加,晋级态势显着。国家计算局发布的数据显现,本年前三季度,社会消费品零售总额同比增加8.2%,增速与1-8月份相等。在出资、出口、消费“三驾马车”中,消费对经济增加的奉献率为60.5%,拉动经济增加3.8个百分点,仍是经济增加的重要动力。在消费中,服务消费坚持较快增加。其间,餐饮消费体现更为亮眼,前三季度餐饮收入同比增加9.4%,比二季度加速0.4个百分点,高于产品零售1.4个百分点。餐饮业已生长为消费业态中最活泼的业态之一。

本届我国美食节,许多活动内容设置以遵循消费新政精力为中心,以进步消费质量水平,激起消费潜力为主线。于11月1日下午在南昌绿洲铂瑞酒店举行的2019我国餐饮美食质量大会暨赣菜工业展开论坛,以“质量美食、地标先行”为主题,约请全国餐饮知名品牌企业、餐饮美食街、餐饮便利店、餐饮夜经济、餐饮季节食物等企业,深度探研2019餐饮美食晋级、2020餐饮业展开趋势、餐饮好事例、餐饮新业态、新商业形式、餐饮未来供应链办理等展开方向,以向职业推行质量展开的新形式、新业态、新产品。

本届美食节展览面积超越30000 平方米的餐饮专业主题展区,首要分为大美食和洽食材两大部分。大美食展览板块建立的地标美食展、民族美食和节庆美食展、质量宴会美食展等,都是餐饮消费的抢手和亮点,也充分体现了餐饮消费寻求质量的晋级趋势。

二、促进夜间经济展开 餐饮业堪当重任

夜间经济是一条竞赛新赛道,各地都在争抢这条新赛道。上海、北京、天津、成都、济南、西安、广州等地都出台了促进夜间经济展开的相关方针。

虽然各地展开夜间经济在不断拓宽文明、体育、旅行等业态,但现在,餐饮业仍然是夜间经济最活泼的业态。在夜间经济里边,小吃快餐是消费抢手品类,餐饮外卖也是夜间经济里边十分兴旺的一个业态。美团研究院前不久发布的《2019 我国外卖工业查询研究陈述》显现,外卖对夜间经济展开促进效果大。外卖消费时刻开端从午顶峰和晚顶峰向全时段扩展,夜间消费订单占比显着进步。2019 年上半年美团外卖夜间消费(晚18 点-清晨6 点)在全天消费中的占比高达35.7%。而美食是夜间外卖的首要品类。

饿了么口碑、北京本地日子研究中心推出的《2019北京餐饮消费趋势陈述》显现,本年上半年北京夜宵外卖订单同比增幅高达77%。

这些都阐明,在促进夜间经济展开方面,餐饮业堪当重任。

本届美食节举行期间,11月2日将举行 “促进夜经济展开、打造夜餐饮品牌”专题研讨会。约请夜间餐饮品牌展开势头杰出的区域商务主管部分、各地夜经济做得好的美食街区代表、优异夜间餐饮品牌代表沟通研讨。

三、助力精准扶贫 餐饮业效果凸显

在国家脱贫攻坚战中,餐饮职业在精准扶贫方面发挥了比较大的效果。由于餐饮业所需的原辅资料绝大部分来自初级农副产品,餐饮企业对贫困区域农产品的规划收购可有用促进农人增收,完成精准脱贫。

为了更好地促进餐饮业展开精准扶贫,第二十届我国美食节上举行了全国农餐互联暨精准扶贫产销展现对接会。对接会约请青海泽库县、江西安远县、贵州贵定县、甘肃临夏州东乡县、新疆民丰县、新疆英吉沙县、四川阿坝州小金县、四川甘孜州白玉县和山西壶关县等贫困区域的企业参展。这些贫困县大多来自“三区三州” 国家层面的深度贫困区域。

这些来自“三区三州”的贫困县,有共同的资源和绿色、优异的食材,比方白玉县,具有国家级维护生态区三处、四川省级维护生态区两处。白玉县有共同的绿色食材,比方一切菊花产品均栽培于海拔3000米以上的高原藏区,产品全程严厉依照有机出产国标栽培。还有,白玉黑山羊作为白玉原生物种,是被归入国家畜禽羊类遗传维护种类名录的优质当地特有物种。这些名贵的共同资源,假如被餐饮企业广为选用,可带动贫困区域共同资源展开成共同工业。而展开工业是贫困区域完成脱贫的底子之策。

本届美食节,我国饭馆协会安排大型饭馆和餐饮企业的专业买家现场收购对接洽谈,现场签定正式收购合同,助力精准扶贫。

四、献礼新我国建立70周年 展现70年职业成果

为庆祝新我国建立70 周年,本届美食节举行期间,我国饭馆协会将举行五届四次理事会扩展会议暨全国饭馆餐饮业献礼新我国建立70 周年纪念大会,并举行70 道美食献礼70 周年饭馆餐饮成果展。

本年是新我国建立70周年。70年来,我国在世界影响力、经济、社会文明展开等各个方面都获得了举世瞩意图成果。70年来,我国饭馆餐饮业也得到了长足展开。当时我国餐饮业展开正处于新我国建立以来最好的时期,职业规划敏捷扩展、职业世界影响力不断进步、职业逐步完成现代化和智能化展开,出现出蓬勃展开的杰出态势。

在职业规划扩展方面,在1952年新我国第一次对餐饮业的计算中,全社会餐饮业收入为14.1亿元,占当年社会消费品零售总额276.8亿元的5.1%。尔后,在1983年,餐饮业收入初次杰出百亿元大关,到达112.1亿元;1994年,餐饮业收入迈过千亿元门槛,到达1201.4亿元; 2006年,餐饮业更是在同比增加16.4%的基础上,销售额完成10345.5亿元。2008年,全社会餐饮业销售额为15404亿元,金融危机之下同比增加24.7%。2018年,全国餐饮收入初次打破4万亿大关,到达42716亿元是1952年有计算数据以来的3029.5倍,职业规划敏捷扩展。

除了规划扩展外,饭馆餐饮业世界影响力也不断进步。到现在为止,世界干流酒店品牌悉数入驻我国商场,民族酒店品牌世界化和中餐世界化程度不断进步,更多民族酒店集团进入世界300强排行,民族酒店、餐饮品牌随“一带一路”走向世界各地。工业形式从粗放运营转向精细化运营,愈加契合世界商场展开规律,既满意人们日益改变消费细分需求,也成为多品牌战略走向世界的重要力气。

并且,饭馆餐饮职业已逐步完成现代化、智能化展开。在互联网年代,我国住宿和餐饮业活泼将人工智能、数字渠道、物联网、智能机器人、VR等新技术融入到本身展开中,以更互联网、更才智的方法为顾客供应更多高性价比和高质量的服务。

此外,饭馆餐饮职业作为民生工业的功用增强,职业社会奉献逐步增大。新我国建立之初,住宿和餐饮都未构成工业,处理社会工作的人数十分有限,关于区域经济和社会文明展开的影响较弱。70年后的今日,住宿和餐饮业在工作、环保、扶贫等多范畴中发挥着越来越重要的活泼效果。1978年餐饮业的从业人员104.4万人,从事社会服务的人员179万人。2019年全国住宿业从业人员已超越589.1万人,餐饮业工作人数超越2000万人。在节能环保方面,绿色饭馆和绿色餐饮成为打好蓝天保卫战的重要抓手;地标美食打造、食物工业化展开以及民宿业态的展开和优化助力村庄复兴。

一起,为了建立职业标杆和服务模范、发挥优异企业和职业标兵的演示带头效果,第二十届我国美食节举行期间, 我国饭馆协会将于11 月3 日上午在南昌市绿洲铂瑞酒店举行由国家有关部委同意的饭馆业威望奖项“金鼎奖”榜单发布和颁奖盛典活动。

据悉,“金鼎奖”是由国家相关部分同意,由我国饭馆协会颁布的全国饭馆餐饮职业的威望荣誉。该奖项的设置对引导饭馆餐饮企业供应侧结构性变革,推进职业质量进步和消费新晋级,习惯新消费需求有很好的引导效果。

第二十届我国美食节将于11月3日闭幕。据悉,第二十一届我国美食节将于2020年9月在黑龙江哈尔滨市举行。